- Методика построения программы рационального питания. Пищевая ценность продуктов, расчет КБЖУ, дневник питания
- Связь эволюции питания и сегментирования целевой аудитории
- Основные типы диет (классические, «модные» диеты)
- Основные типы рационов (религии, культурные традиции, специфические виды питания)
- Выбор продуктов. Группы продуктов.
- Специализированные и функциональные пищевые продукты в питании здорового человека
- Особенности питания в спорте и фитнесе
- Антиэйдж-питание. Изменения метаболических процессов и работы органов в процессе старения организма. Роль здорового питания в увеличении продолжительности жизни
- Меню красоты: значение питания для безупречной кожи
- Особенные типы клиентов: педиатрия
- Особенные типы клиентов: гериатрия
- Особенные типы клиентов: беременные
- Особенные типы клиентов: менопауза
- Особенные типы клиентов: РПП
- Особенные типы клиентов: ожирение
- Особенные типы клиентов: сердечно-сосудистые заболевания (инфаркт, инсульт в анамнезе)
- Практические рекомендации по изменению характера питания и разработка персонифицированного рациона при заболеваниях:
— Артериальная гипертензия
— Заболевания почек и мочевыводящих путей
— Подагра
— Остеопороз
— Сахарный диабет
— Ожирение